Mange moderne hjemmekøleskabe med ismaskiner giver dig mulighed for at få noget terningis.Hvis du vil have en god drik vand, der holder sig køligt i lang tid, fylder du dit glas med isterninger.Ismaskiner er dog også vigtige i den kommercielle sfære.Ismaskinerne finder du i storkøkkener og hoteller.Disse maskiner kommer for det meste præinstalleret fra fabrikken, og de kan typisk lave isterninger.
Kommerciel Cube ismaskine
Ligesom A/C-enheder og køleskabe fungerer ismaskiner på en kølecyklus.De flytter varmen væk fra vandet for at fryse det, og det afviser den varme andre steder. Så det mest kritiske element i en ismaskine er fordamperen, som absorberer varme fra rummet.Vand fylder det rum, og derefter fjerner fordamperen varme fra det vand, og fryser det effektivt.Det frosne vand samler sig derefter i en opbevaringsbeholder, hvor isen bliver liggende, indtil den er klar til forbrug eller anden brug.
Terningismaskiner fryser vand i partier.Vand fylder en sump med et gitter, og det fryser på gitteret.Når isen er klar til at falde, går ismaskinen ind i en høstcyklus.Høstcyklussen er en varmgasafrimning, som sender varm gas fra kompressoren til fordamperen.Derefter frigiver isen sig selv, når fordamperen opvarmes.Når isen falder af, samler den sig i opbevaringsbeholderen, indtil den er klar til brug.
Terningisens hovedanvendelse er til konsum.Du finder isterninger i dine drinks på restauranter og selvbetjente sodavandsautomater.
isterninger med varierende grader af vandkvalitet
Kvalitetsstandarder starter med vandet.I isterninger er renere vand altid mere ønskeligt.Du kan få en nogenlunde idé om vandets renhed ved at undersøge en isterning.Vand, der ikke har nogen mineraler eller indespærret luft, fryser først.Når vandet fryser, bevæger mineralholdigt vand og luftbobler sig mod midten af en celle på nettet, indtil de til sidst fryser.Du vil give en isterning, der ser uklar ud i midten.Overskyet is kommer fra hårdt vand, som har et højt mineral- og luftindhold, og det er mindre ønskeligt end klar is.
Isterninger er tætte, og mange isterninger, der producerer terninger, vasker mineralerne ud, hvilket gør isterningerne så hårde som muligt.Terninger skal typisk være i 95-100% hårdhedsintervallet.
Den bedste måde at sikre dig den bedst mulige is er at holde dine maskiner rene.Ved rengøring af ismaskiner fungerer en nikkelsikker desinficering bedst, ikke skrappe kemiske rengøringsmidler.Lige meget om du er en restaurantejer, der serverer Coca-Cola, en barejer, der serverer specialcocktails, eller en markedschef, der ønsker at holde deres produkter friske, vil korrekt rengøring og vedligeholdelse af ismaskine give dig terningis af den bedste kvalitet.
Indlægstid: 16-november 2022